南京江北特色美食推荐

南京作为一座历史悠久的城市，有着丰富多样的饮食文化。尤其是在江北地区，更是有许多独具特色的美食。下面就来介绍一些值得品尝的江北特色美食。

鸭血粉丝汤

鸭血粉丝汤是南京江北地区非常有名的传统小吃之一。它以新鲜、嫩滑、没有异味的鸭血和细腻、清香、爽口的粉丝为主要材料，加上适量的肉末、花生米等配料，再用高汤熬制而成。这种汤口感十分清爽，味道也十分鲜美。

盐水虾

盐水虾是南京江北地区非常受欢迎的海鲜菜肴之一。它选用新鲜的大头虾为主料，配以适量的盐和其他调料腌制而成。其口感细腻、弹牙，味道十分鲜美，深受当地人民喜爱。

狮子头

狮子头是江北地区非常有名的传统菜肴之一。它以肉末为主料，加上葱姜、盐、酱油等调料搅拌均匀后制成球形，再用高汤炖煮而成。其口感细腻、肉质鲜嫩，味道浓郁，十分美味。

藕夹

藕夹是南京江北地区的一种传统小吃。它以新鲜的荷花根茎为主要材料，配以适量的五香粉和面粉制作而成。其口感外焦内嫩，味道香甜可口，深受当地人民喜爱。

板鸭

板鸭是南京江北地区非常有名的特色美食之一。它选用优质鸭子为主料，经过特殊处理后晾干，在使用时先将其泡软后切片食用。其外皮金黄酥脆，内部肉质鲜嫩、味道浓郁。

以上就是南京江北特色美食推荐。如果你有机会到南京江北一带旅游，一定不要错过这些美食。