平潭特色小吃

平潭是福建省厦门市下辖的一个县级市，位于厦门西南方向，是一个美丽的海岛。这里有着优美的自然风光和独特的文化底蕴，同时也拥有着许多美味可口的特色小吃。

麻糍

麻糍是平潭最著名的小吃之一，以糯米粉为主要原料制作而成。麻糍外观呈长条形或圆球形，口感Q软绵密，入口甜糯爽口。在平潭当地，几乎每个街头巷尾都能找到卖麻糍的摊点。

土笋冻

土笋冻是一道充满传统气息的平潭特色小吃，在夏季尤为受欢迎。它以新鲜嫩笋为主要材料，加入适量黄豆面和调味料制成。土笋冻清甜爽口、微辣可口、营养丰富、解暑消暑。

香芋丸子

香芋丸子是平潭的又一特色小吃，它以红薯粉、麻糍粉和香芋为主要原料制作而成。香芋丸子口感软糯、甜香可口，是一道让人回味无穷的美食。

鲅鱼面

鲅鱼面是平潭当地的传统名吃之一，其特点在于选用新鲜的鲅鱼制成汤底，再加上细嫩爽滑的手工面条，配以青菜等多种时令蔬菜及海味佐料。

扁肉粿

扁肉粿是平潭另一款传统名吃，它以猪肉为主要原料制作而成。粿皮柔软、内陷丰富、香气四溢。据说这种小吃由来已久，在清朝就已经有了。

以上只是平潭著名的几款特色小吃，当然还有其他许多美食等待着你去探索品尝。如果你来到平潭，不妨找找这些美味佳肴，一定会让你流连忘返。