云南特色美食小吃名字

云南是我国少数民族聚集地之一，这里拥有着多彩的文化和美食。下面介绍几款特色美食小吃的名字。

过桥米线

过桥米线是云南的传统名菜，主要原料是米粉、鸡肉、火腿、鸭血等配料。过桥米线独特的在于制作方式。它需要将锅烧开水，然后再把调好的汤底注入锅中，最后放上配料。这种做法有一个好处，就是让米线不会变得黏糊。过桥米线香气扑鼻、汤清味鲜，口感细腻柔滑。

炸洋芋片

炸洋芋片是云南的一道传统小吃。它主要以土豆为主要原料制成，并经过切割成不同大小的片状，在油锅中炸至金黄色即可出锅。炸洋芋片外酥里嫩、香甜可口、营养丰富，深受广大人民的喜爱。

腊味糯米饭

腊味糯米饭是云南的一道名菜，它选用优质糯米和各种腊味作为原料制成。将腊肉、火腿、香肠等先切成小块，再和泡软后的糯米一起混合入锅中加水烧开，最后在文火上焖制而成。腊味糯米饭口感软糯、香气四溢、美味可口。

过桥红油肚丝

过桥红油肚丝是云南传统名菜之一，以牛肚为主要原料。将牛肚切成细条，在加上辣椒酱、花生酱等调料快速拌匀即可食用。这道菜的特别之处在于其微辣微甜的口感和其色泽金黄诱人。

凉拌野生菌

凉拌野生菌是云南非常受欢迎的小吃之一。选用了多种野生菌类制作而成，如秦岭板栗菇、茶树菇、松茸等。将野生菌烫熟后，加上葱姜蒜和调料拌匀即可食用。凉拌野生菌清爽可口、营养丰富。

以上就是几款云南特色美食小吃的名字介绍，这些美食无论是从口感还是做法上都非常值得品尝。