澄迈，位于海南岛中部，是一个旅游胜地。除了美丽的海滩和风景如画的山峦外，澄迈还以其独特的美食而闻名。以下是一些值得品尝的澄迈特色美食：

1. 椰子饭

椰子饭是一道传统的海南菜肴，主要由椰子、大米、糯米和鸡肉等制成。用开口的椰子作为容器盛放香浓可口的米饭和鸡肉，再淋上浓郁的椰汁，味道十分独特。

2. 肠粉

肠粉是一种流行于广东和海南省的传统美食。它由细腻柔软的米浆皮裹着猪肉、虾仁或其他配料制成。在当地，人们通常会把它与甜辣酱一起食用。

3. 面线糊

面线糊是一种以豆腐、虾仁、牛肉等为主要原料制成的汤类美食。面线糊的特点是口感滑嫩，汤色清澈，味道鲜美。

4. 珍珠豆腐

珍珠豆腐是一种以豆腐为主要原料制成的海南传统小吃。它的制作方法比较复杂，需要将豆浆用硬质木棒搅拌而成，然后再加入其他材料搅拌制成。珍珠豆腐口感柔软，香味浓郁。

5. 水果盘

海南的水果品种丰富多彩，因此在当地可以品尝到各种新鲜的热带水果。通常会把不同种类的水果切成块状或球形，摆放在一个装饰精美的盘子中，让人们能够在享受美食的同时也欣赏到视觉上的享受。

以上就是几种在澄迈可以品尝到的特色美食。如果您有机会到访这个美丽而充满活力的城市，请务必不要错过这些令人垂涎欲滴的佳肴。