甜菜根做馒头

甜菜根是一种常见的蔬菜，它不仅味道鲜美，而且富含营养成分。除了可以做成炖菜、烤菜等各式各样的料理外，还可以用来制作馒头哦！今天我们就来分享一下甜菜根做馒头的方法。

材料准备

1、面粉300克

2、温水120毫升

3、酵母3克

4、盐3克

5、糖10克

6、甜菜根适量

步骤介绍

1. 准备工作

首先将甜菜根切成小块，然后用榨汁机榨出汁液。

2. 混合面粉和调味品

将面粉放入大碗中，加入盐和糖，拌匀。接着倒入适量的甜菜根汁液，并加入温水搅拌均匀。

3. 加入酵母发酵

将酵母加入面粉中，继续搅拌均匀。然后用手揉成光滑的面团，并放在温暖的地方静置1小时左右，让其发酵至两倍大小。

4. 揉面

将发好的面团取出来，揉几次使其松软并排气。然后再次揉成光滑的面团。

5. 分割成小块

将揉好的面团分割成小块，每个大小相同。用手搓成圆球状。

6. 发酵

将搓好的圆球放在模具中进行二次发酵，约15分钟左右。

7. 蒸馒头

将蒸锅加水烧开后，放入蒸架，并摆上馒头。盖上锅盖蒸10分钟左右即可。

总结

通过以上步骤，我们就可以制作出味道美味、口感柔软的甜菜根馒头了！除了营养丰富外，它还有一种特殊的颜色，看起来十分诱人。大家不妨试试这种新颖而美味的馒头吧！