鸡鸣寺的特色美食

鸡鸣寺是一个历史悠久的佛教圣地，位于江苏省扬州市广陵区。除了有着悠久的历史文化底蕴外，这里还有许多特色美食，吸引了众多游客前来品尝。

扬州狮子头

扬州狮子头是一道具有浓郁地方特色的菜品，也是鸡鸣寺的代表性美食之一。它由猪肉末和海参制成狮子头形状，在开水中焯烫后捞出沥干。然后再将其放入锅中，加入高汤、姜片等调料进行烧制。最后出锅时淋上适量的香油即可。

扬州三丝汤

扬州三丝汤是一款营养丰富、口感细腻的汤品。它以虾皮、木耳和冬笋为主要材料，再加上火腿末、豆腐等其他配料，经过精心制作而成。这道汤清淡爽口，是一道夏季消暑的美食佳品。

扬州炒饭

扬州炒饭是一道色香味俱佳的传统名菜。它选用优质米饭为主要原料，加入火腿、虾仁、豆芽等各种食材，再用高温快炒而成。这道美食具有口感软糯、香气四溢的特点，深受广大游客和当地人民的喜爱。

扬州凉皮

扬州凉皮是一款清爽可口的小吃，由面粉制成。将面粉和水搅拌均匀后，放入锅中蒸熟。然后切成条状，并配以黄瓜丝、豆芽等配料，最后淋上适量的芝麻油和辣椒油即可。这道小吃不仅口感好，而且营养价值也很高。

总结

以上就是鸡鸣寺的特色美食介绍。这里汇聚了许多扬州地方特色美食，在品尝美食之余，还能感受到浓郁的历史文化氛围。如果您有机会来鸡鸣寺，一定不要错过这里的美食佳肴。