咖啡蛋糕制作

咖啡蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，它有着浓郁的咖啡味和柔软的口感，让人一吃就爱上。今天我们来学习如何制作这款美味的咖啡蛋糕。

材料

• 低筋面粉 200克
• 细砂糖 150克
• 盐 1/4茶匙
• 泡打粉 1茶匙
• 鸡蛋 4个（室温）
• 黄油 100克（室温）
• 浓缩咖啡液 2汤匙（用开水冲泡）

步骤

1. 预热烤箱至160°C。

*图片来源于Pexels*



2. 将低筋面粉、细砂糖、盐和泡打粉混合在一起，过筛备用。

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3. 将黄油软化后加入干料中，用电动搅拌器低速搅拌至均匀。

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4. 一个一个地加入鸡蛋，每次加入一个鸡蛋后搅拌至完全混合再加下一个鸡蛋。

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5. 将咖啡液倒入面糊中，再次混合均匀。

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6. 将面糊倒入已涂抹黄油的蛋糕模中，震一下模子使面糊表面平整。

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7. 放入预热好的烤箱中，大约烤30-35分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，如果拔出来没有粘连物就可以了。

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8. 取出后放凉，再切块即可享用。

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通过以上步骤，我们就可以制作出一款美味的咖啡蛋糕。希望大家都能够成功地制作出这款甜点，并且享受到它的美味。