常熟小吃煎团的做法

煎团是常熟地区的一种传统小吃，它的外皮香脆，内陷鲜美，口感十分不错。下面我们来介绍一下如何制作常熟小吃煎团。

材料：

猪肉馅：300克
青菜末：适量
豆腐干：适量
葱姜蒜：适量
盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽：适量
面粉：500克
水：250毫升

步骤：

1. 准备工作

将青菜和豆腐干切成末，将葱姜蒜切成碎末备用。

2. 制作馅料

将猪肉馅放入盆中，加入青菜末和豆腐干，再加入适量盐、胡椒粉、料酒、生抽和老抽进行调味。用手揉搓至馅料变得十分粘稠。

3. 制作面团

将面粉放入盆中，加入250毫升水，揉搓成一个团。然后将面团分成小块，每个小块的大小约为鸡蛋大小。

4. 擀面皮

将一个小块的面团用擀面杖擀成薄片状，并在中央放上一勺馅料。然后将两边对折并捏紧口子。

5. 煎制煎团

用平底锅加热，倒入适量的油。当油温达到七成热时，将做好的煎团放入锅中进行煎制。每个面皮的两侧各煎1-2分钟即可。

小贴士：

1. 馅料调味要适中，不要过咸或过甜。
2. 擀面皮时要注意力度，以免将馅料挤出。
3. 煎制时火候要适宜，不要太大或太小。
4. 煎团可以搭配各种酱料食用，口感更佳。

以上就是制作常熟小吃煎团的详细步骤了，希望大家可以尝试一下。祝您做出美味可口的煎团！