安康有什么美食

安康是陕西省的一个地级市，位于秦岭南麓，自古以来就是交通要道和商贸中心。因此，这里汇聚了不少的美食文化，让游客在品尝美食的同时也可以感受到浓厚的历史文化氛围。

油焖大虾

油焖大虾是安康非常有名的一道菜品。它选用新鲜的明虾为原料，炒制时加入花椒、葱姜等调料，并倒入适量的水和糖进行烧制。最后加入适量的辣椒油作为调味即可。这道菜味道鲜美，口感丰富，深受广大游客喜爱。

臊子面

臊子面是陕西省多个地区都有的一种特色面食之一，而安康臊子面则以其特殊口味而闻名于外。臊子面选用特制面条，并配上肉末、豆腐干、青菜等食材。在此基础上，再加入辣椒粉、花椒粉等调料，制作出独特的臊子面。这道面条口感香辣可口，深得人们喜爱。

酸菜鱼

酸菜鱼是一道以黄颡鱼为主材的特色菜，它选用新鲜的黄颡鱼配以浓郁的酸菜和辣椒等调料，经过长时间炖制而成。这道菜品汤汁浓郁，味道十分美味，是安康地区不可错过的美食之一。

凉皮

凉皮在陕西省可谓是家喻户晓了。而安康凉皮则以其独特口感和做法而广受欢迎。它选用优质小麦粉为原料，并经过多次揉捏后制作成薄如纸张的面皮。再加入豆芽、黄瓜、肉丝等食材拌制而成。这道特色小吃清爽可口，是夏日里最受欢迎的美食之一。

油泼面

油泼面是陕西省多个地区都有的一种传统面食。而安康油泼面则以其独特的制作方法和口感闻名于外。它选用优质小麦粉为原料，经过多次揉捏后制成细条状的面条。再加入芝麻、葱姜等调料，并倒入适量的辣椒油进行拌炒。最后将炒好的调料浇在面条上即可。这道美食味道香辣可口，是陕西省非常受欢迎的一道特色小吃。

结语

以上就是安康比较有名的几种美食了。当然，除了这些之外，在安康还有很多其他地方没有的特色菜品，例如米皮、牛肉粉、羊肉泡馍等等。如果你想要品尝正宗的安康美食，不妨到当地去一探究竟！