餐饮店开早会是一项重要的管理工作，它可以帮助餐厅管理者了解各个部门的工作情况、解决问题和协调各个环节。下面我们来看看餐饮店开早会的具体流程。

首先，确定早会时间和地点。通常情况下，早会应该在营业之前进行，这样可以让员工在工作之前集中注意力、准备好自己的任务。早会地点可以选择餐厅内部或者外部，根据实际情况进行安排。

其次，准备好早会议程。会议议程应该包括以下内容：上一次早会纪要回顾、本次需要讨论的主题、重要通知和提醒事项等。通过制定明确的议程，可以使每一次早会都有目的性和效果性。

第三步是召集参与人员并开始早会。参与人员包括所有管理层、服务员和其他相关人员。在开展早会时，应确保每一个参与者都有机会表达自己的意见，并且听取他们对于问题和建议的看法。

第四步是进行数据分析和问题解决。通过分析销售数据、顾客反馈等信息，可以更好地了解餐厅的经营情况和问题所在。通过早会，可以及时发现问题并采取相应措施进行解决。

最后一步是总结早会内容和下一步计划。在早会结束之前，应当对本次早会进行总结，并制定下一步的计划。这样可以确保每一个参与者都清楚自己需要做什么事情，并且有一个统一的目标。

以上就是餐饮店开早会的具体流程。通过正确的流程和方法，可以使早会达到事半功倍的效果，提高餐厅管理水平、提高服务质量和降低成本。