恩施是湖北省的一个州级市，也是一个旅游胜地。不仅有着得天独厚的自然风光，还有着许多美食值得一试。以下是恩施的美食攻略大全。

1. 恩施腊肠

恩施腊肠是当地最为著名的特色美食之一，由于其口感鲜美、香气扑鼻而受到了广泛的赞誉。用当地优质猪肉和多种调味品制成，外表润滑油亮，内里鲜嫩可口，吃起来别有一番滋味。

2. 恩施米粉

恩施米粉也是当地的传统美食之一。它所采用的原材料主要是纯正的绿豆粉和高山泉水，在蒸煮过程中再加入适量的碱水使其更有弹性和耐煮性。最后搭配上各种鲜嫩爽口、汤汁浓郁鲜美的菜肴和调料，让人回味无穷。

3. 恩施焖鸡

恩施焖鸡是一道家常菜，用当地的土鸡炖制而成。它的特点是入口细嫩、肉质鲜美、口感十分独特。加上各种调料和香料，味道更加浓郁，是一道非常适合家庭聚餐的美食。

4. 恩施羊肉泡馍

恩施羊肉泡馍也是当地的传统美食之一。将新鲜的面团按捏成小块，再放入沸水中煮熟后捞出，用切好的羊肉和各种佐料拌匀后倒在泡好的面块上即可。它口感丰富、营养丰富、色香味俱佳。

5. 恩施蛇胆豆腐汤

恩施蛇胆豆腐汤选用当地产的新鲜豆腐和野生山货锅巴，再配以恩施特有的蛇胆及其他调料精心炖制而成。它具有清凉解暑、滋阴润燥、健脾开胃的功效，是夏季消暑的好选择。

6. 恩施土鸡烧饼

恩施土鸡烧饼是一道非常受欢迎的早点，用当地特有的土鸡和面粉制成。将鸡肉切成丁，再加上各种调料和香料拌匀后放入面团中，烤出来后味道浓郁、口感十分美妙。

以上就是恩施的美食攻略大全。无论您是来旅游还是来打卡，不妨尝试一下这些美食，相信您一定会爱上它们。