辽宁省小吃特色

辽宁省是一个历史悠久、文化底蕴深厚的地方，这里有着许多美食，尤其是小吃。以下是辽宁省的一些特色小吃。

锅包肉

锅包肉是辽宁省传统的热菜之一，也是中国八大菜系之一。将猪肉切成薄片，用淀粉拌匀后下油锅中炸至金黄色捞出备用。酱汁则由醋、白糖、料酒、酱油等调料制成。最后把炸好的肉片倒入酱汁中浸泡即可。

老北京炸酱面

虽然名字里带着“北京”，但老北京炸酱面在辽宁省也很受欢迎。以黄豆或芝麻为主要原料制作的豆瓣酱和面条组成了这道美味的小吃。添加黄瓜丝、豆皮丝和大葱等配菜后再淋上香油和芝麻就可以了。

辣炒年糕

辣炒年糕也是辽宁省的特色小吃之一。将年糕切成小块，加入肉末和蔬菜等配料，在锅中快速翻炒，最后加上辣椒油和调味料即可。这道小吃口感鲜美、香辣可口。

大连海鲜

大连作为中国北方海岸线上的重要城市，以其丰富的海产品而著名。大连海鲜种类繁多，从贝壳类到鱼类都有。在当地，你可以品尝到新鲜的虾、蟹、贝类、海胆等美味佳肴。

沈阳麻花

沈阳麻花是一种传统的面食小吃，制作过程非常讲究。先将面团揉成细条，然后把每个条子交叉编织在一起，再用开水焯过后挂在竹竿上晾干。最后把晾干的面条放在油锅里炸至金黄色即可。

营口凉皮

营口凉皮是辽宁省营口市的特色小吃之一，制作方法类似于意大利的意面。将面粉和水混合成面团，然后把面团压成薄片、切成细丝后放入开水中煮熟即可。最后加上酱油、芝麻酱、蒜泥等调料即可。

朝阳羊肉串

朝阳羊肉串是辽宁省朝阳市的特色小吃之一。选用当地优质羊肉，先用香料腌制一段时间，再穿在竹签上烤至金黄色即可。这道小吃香气四溢、口感十足。

盘锦大米糕

盘锦大米糕是辽宁省盘锦市的传统美食之一。以当地优质稻米为原料制作而成，口感鲜美、软糯有嚼劲。在当地，你可以在街头巷尾看到卖大米糕的小摊位。

本溪豆腐皮

本溪豆腐皮是辽宁省本溪市的特色小吃之一。以黄豆为原料制作而成，口感鲜嫩、细腻。在当地，你可以品尝到不同种类的豆腐皮，包括清汤豆腐皮和炸豆腐皮等。

以上是辽宁省的一些特色小吃。这些美食不仅深受当地人民喜爱，也吸引了许多游客前来品尝。