电压力锅做蛋糕方法

电压力锅是近年来越来越受欢迎的一种厨房用品，它不仅可以快速烹制美食，还可以用于蒸煮、炖煮等多种方式。而今天我们要介绍的是电压力锅做蛋糕的方法。

准备材料

首先，我们需要准备以下材料：

• 鸡蛋3个
• 低筋面粉100克
• 白砂糖60克
• 牛奶30毫升
• 沙拉油30毫升
• 泡打粉1/4小匙
• 柠檬汁或白醋1小匙（可代替泡打粉）

制作过程

步骤1：

将鸡蛋分离，将蛋黄和蛋白分别装在两个干净的容器中。

步骤2：

在蛋黄中加入牛奶和沙拉油，搅拌均匀。

步骤3：

将低筋面粉和泡打粉一起过筛，加入蛋黄液中搅拌均匀。

步骤4：

在蛋白中加入柠檬汁或白醋，用电动打蛋器将蛋白打至发泡，逐渐加入白砂糖并继续打至硬性发泡。

步骤5：

将打好的蛋白分三次倒入蛋黄糊中，轻轻地拌匀。

步骤6：

将制作好的面糊倒入电压力锅内，用平底勺铺平表面。关上盖子，选择“烘焙”功能（时间为30分钟），开始烘焙过程。

注意事项

1. 在电压力锅内做蛋糕时需要加水，保持水位高于锅底即可。

2. 在开盖前需要等待锅内压力完全释放后再打开盖子，避免受伤。

3. 烘焙过程中不要频繁开盖，避免影响蛋糕的成型。

总结

以上就是电压力锅做蛋糕的方法，相比传统的烤箱方式更加方便快捷。希望大家能够尝试一下，制作出美味的蛋糕！