成都作为中国四川省的省会城市，是一个充满美食文化的地方。这里有许多美味可口的特色小吃和菜肴，其中最受欢迎的应该就是火锅了。

成都火锅是中国最著名的美食之一，其独特的味道和麻辣口感深受广大食客喜爱。火锅以鲜、辣、香而闻名于世。它通常包括牛肉片、羊肉片、豆腐、油豆皮、素菜等配料，以及一种被称为“老干妈”的调料。在享用火锅时，你可以选择在汤中涮熟食材或直接蘸着调料品尝。

除了火锅外，成都还有许多其他美食值得尝试。例如，它也是“麻辣香锅”的发源地之一。这道菜肴通常由各种肉类、蔬菜和面条组成，并使用大量辣椒和花椒制作出独特的味道。

此外，在成都你还可以找到非常正宗的四川川菜，如水煮鱼、麻婆豆腐、鱼香肉丝等。这些菜肴通常具有浓郁的口味和独特的调料，可以让人大开味蕾。

最后，成都还有一种被称为“黄焖鸡”的美食。这道菜肴由鸡肉、土豆和其他配料组成，并在特定的调料下慢慢烧制而成。它具有浓郁的口感和香气，是一道不可错过的美食。

总之，成都是一个充满美食文化的城市，拥有许多令人垂涎欲滴的特色小吃和菜肴。无论你想尝试何种美食，这里都能为你提供最好的选择。