贵州是一个美食之地，盛产各种具有地方特色的美食小吃。今天我们就来一探贵州的十大美食小吃排行榜。

第一名：酸汤鱼

酸汤鱼是贵阳市非常有名的美食，以其口感独特、味道清香、酸辣可口而受到了食客们的青睐。最传统的做法是在土灶中烹制，这样能保持汤底的清香和味道。

第二名：黔江豆皮

黔江豆皮是一种用豆浆加工而成的薄片状半成品，主要原料是豆浆和精盐等。它可以用于凉拌、火锅、干锅等多种菜肴，口感筋道有嚼劲，入口即化。

第三名：羊肉粉

羊肉粉是贵阳市和遵义市比较流行的一种早点。它以新鲜羊肉为主料，配以面条、豆腐皮、葱丝等调料烹制而成。口感鲜香可口，营养丰富。

第四名：花溪牛肉粉

花溪牛肉粉是贵阳市花溪区的特色小吃。它选用当地的鲜嫩牛肉加上独特的面条和调料烹制而成，口感鲜美香辣，深受食客喜欢。

第五名：黔西豆腐乳

黔西豆腐乳是贵州遵义一带非常有名的特色食品。它以黄豆为主原料，经过发酵、调味等多道工序制成。口感鲜美微辣，可搭配米饭、馒头等主食。

第六名：贵州三汁焖锅

贵州三汁焖锅是一种集合了多种原材料和调料的大锅菜。主要原材料包括土豆、冬瓜、莲藕、青笋等，并加入多种中草药和调味品，做出来的味道十分香浓。

第七名：苗家酸汤鱼

苗家酸汤鱼是贵州凯里地区的特色美食。它以新鲜的野生鱼为主料，配以多种辣椒和中草药熬制而成。口感酸辣可口，是夏季解暑的绝佳选择。

第八名：黔南豆皮蒸肉

黔南豆皮蒸肉是一道非常受欢迎的传统菜肴。它以猪肉为主料，用当地特产豆皮包裹后蒸制而成。口感细嫩、香气扑鼻、味道浓郁。

第九名：赤水油炸臭豆腐

赤水油炸臭豆腐是贵阳市非常有名的小吃之一。它选用优质黄豆发酵制成，再经过特殊调料加工而成。口感香气十足、外焦里嫩、味道浓郁。

第十名：贵州大碗茶

贵州大碗茶是贵州省传统的饮品之一。它以红茶为基础，在加入陈年老姜等多种中草药和调味品，熬制后成为一种口感浓郁的茶汤。它既可以解暑又可祛湿，是贵州人民日常生活中必不可少的饮品。

以上就是贵州省十大美食小吃排行榜，每一种都有着浓郁的地方特色和独特的风味，值得品尝。