公司食堂承包资质是指企业在向外部承包商提供餐饮服务时所需要具备的一些条件和要求，主要是为了保障员工健康饮食和营养需求。根据国家相关法律法规规定，企业在选择食堂承包商时必须严格把关其资质，以确保餐饮服务的质量和安全。

首先，公司食堂承包商必须拥有合法的营业执照、卫生许可证等相关证照。这些证照是企业选择承包商的基本条件，只有符合条件的企业才能够获得经营资格。此外，在企业考察过程中还需要关注承包商是否存在违法违规行为记录，如曾经因卫生问题被处罚等情况。

其次，公司食堂承包商应具备专业技术和丰富经验。一个好的食堂管理团队不仅需要懂得如何合理配置菜品、调配口味、控制成本、管理人员等方面知识，更需要对员工饮食需求有深入了解。因此，在选择承包商时应该优先考虑有经验的企业或者拥有专业技术团队的公司。

另外，公司食堂承包商应该具备良好的服务态度和管理能力。食堂是员工日常工作生活中不可或缺的一部分，因此承包商需要关注员工饮食口味偏好、及时了解菜品反馈情况并作出改进、建立健全投诉处理机制等。同时，承包商还需要合理规划人员配置、控制物料采购成本、节约资源等方面具备管理能力。

最后，公司食堂承包商还需充分了解餐饮行业相关法律法规，并按照要求履行相关责任。如在食材采购过程中要严格把关供货商证照和商品质量、遵守卫生安全标准等。对于涉及到员工权益保护问题也应该积极主动地履行社会责任，确保员工利益得到充分保障。

总之，选择一个合适的公司食堂承包商需要企业从多个角度考虑，并且严格按照国家相关法律法规进行筛选和评估。只有符合资质和要求的承包商才能够为企业提供安全卫生、营养丰富的餐饮服务，更好地满足员工日常工作和生活需求。