福州有啥特色美食

福州是一个充满美食的城市，不仅有本地的特色菜肴，也有各种来自其他地区的美食。以下是一些福州特色美食：

鼎边糊

鼎边糊是福州著名的传统小吃之一。它由米粉、豆腐皮、花生碎等多种配料组成，再加上浓郁的鲍汁和虾汤，味道鲜美香浓。在福州市区内很容易找到这种小吃。

佛跳墙

佛跳墙是闽南地区非常有名的海鲜菜肴。它包括多种海鲜和猪肉等材料，并以高汤为底料炖制而成。佛跳墙不仅口感细腻，而且营养丰富，被誉为闽南银盘中的第一名菜。

荔枝肉

荔枝肉是福建省宁德市黄岗乡出产的一道名菜。荔枝肉选用优质猪肉，以荔枝核和红曲米发酵后的红酒为主要调料。荔枝肉口感软嫩，汁水浓郁，香味扑鼻。

福州老麻糍

福州老麻糍是一种传统的福建小吃。它由糯米粉制成外皮，内部包裹花生、豆沙等馅料。在食用时可以搭配芝麻、糖粉等多种配料增加口感。福州老麻糍略带甜味，口感柔软细腻。

龙虾焗饭

龙虾焗饭是近年来在福州越来越受欢迎的美食之一。它将新鲜的龙虾和米粒一起焗制而成，口感香浓可口，营养丰富。这道菜肴不仅有着高端的品质，而且价格相对亲民。

总结

以上就是福州特色美食中的几个代表性菜肴。除了这些之外，还有很多其他的好吃的。无论是本地人还是外来游客，都可以尝试一下福州的特色美食，体验这座城市独特的味道。