巧克力蛋糕怎么做

巧克力蛋糕是一种非常受欢迎的甜点，喜爱巧克力的人们都非常喜欢它。下面我们来分享一下如何制作美味的巧克力蛋糕。

材料

• 面粉：200克
• 可可粉：50克
• 白糖：150克
• 鸡蛋：3个
• 牛奶：120毫升
• 油：120毫升
• 泡打粉：1茶匙
• 盐：1/4茶匙
• 香草精：1茶匙
• 黑巧克力碎片：适量（可根据自己口感调整）

步骤

1. 预热烤箱至180度。

2. 将面粉、可可粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛备用。

3. 在一个大碗中打散鸡蛋，加入白糖和香草精，搅拌均匀。

4. 加入牛奶和油，搅拌均匀至起泡。

5. 将面粉混合物分两次加入到液体混合物中，并用手动打蛋器轻轻搅拌均匀（不过度搅拌）。

6. 在面糊中加入黑巧克力碎片，再搅拌均匀。

7. 将面糊倒入一个已经涂上油的烤盘中（可以用涂了油的锡纸代替），并把它放进预热好的烤箱中，烘烤约25-30分钟，直到插入牙签表面焦黄色蛋糕干净为止。

8. 从烤箱取出蛋糕，待其冷却后即可享用。也可以在顶部撒上一些可可粉或黑巧克力碎片装饰一下。

小贴士

• 如果喜欢更甜一些的蛋糕，可以适当增加白糖的用量。
• 如果没有黑巧克力碎片，也可以使用普通巧克力切成小块代替。
• 为了保证蛋糕质地松软，搅拌面糊时不要过度搅拌。

制作巧克力蛋糕并不复杂，只需要按照以上步骤准备好所需材料和工具后耐心动手就可以啦。享受美食的同时也能体验到制作甜点的乐趣。