椰蓉蛋糕是一道美味可口的甜点，口感细腻、香甜可口，深受大众喜爱。下面就为大家介绍几种不同的椰蓉蛋糕做法。

1.椰蓉海绵蛋糕

材料：

• 低筋面粉100克
• 鸡蛋3个
• 白砂糖80克
• 淡奶油50克
• 椰浆25克
• 椰丝适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离，把蛋黄和白砂糖打发至颜色变浅；
2. 将淡奶油加入到打好的鸡蛋中，拌匀后加入低筋面粉和椰浆搅拌均匀；
3. 将打好的鸡蛋白打成硬性发泡状态，倒入之前拌好的面糊中轻轻拌匀；
4. 在模具底部铺上一层椰丝，倒入面糊后再撒上一些椰丝；
5. 放入预热至180度的烤箱中，烤20-25分钟。

2.椰蓉芝士蛋糕

材料：

• 消化饼干200克
• 无盐黄油75克
• 奶油芝士200克
• 细白砂糖120克
• 低筋面粉50克
• 鸡蛋3个
• 椰浆100毫升
• 椰蓉适量

步骤：

1. 将消化饼干用厨房机打成碎末，加入溶化的无盐黄油拌匀；
2. 将拌好的饼干碎末倒入模具中，压实成底层；
3. 把奶油芝士、低筋面粉、白砂糖和鸡蛋混合在一起，加入椰浆拌匀；
4. 将拌好的芝士面糊倒入模具中，撒上一层椰蓉；
5. 烤箱预热至170度，将模具放入烤箱烤20-25分钟即可。

3.椰蓉戚风蛋糕

材料：

• 低筋面粉60克
• 白砂糖50克
• 鸡蛋3个
• 细盐1/4茶匙
• 玉米油30毫升
• 水40毫升
• 椰浆30毫升
• 香草精适量
• 椰丝适量

步骤：

1. 将鸡蛋分离，把蛋黄和白砂糖打发至颜色变浅；
2. 将低筋面粉筛入到打好的鸡蛋中，加入细盐、玉米油、水、椰浆和香草精拌匀；
3. 将打好的鸡蛋白打成硬性发泡状态，分三次加入之前拌好的面糊中轻轻拌匀；
4. 在模具底部铺上一层椰丝，倒入面糊后再撒上一些椰丝；
5. 放入预热至160度的烤箱中，烤30-35分钟。

以上就是三种不同的椰蓉蛋糕做法大全，大家可以根据自己喜好进行制作。祝大家制作成功，享受美味佳肴！