小餐饮店是很多人创业的选择，但是在经营过程中，管理好员工是非常重要的一环。下面就来谈一下小餐饮怎么管理员工。

首先，建立良好的用人机制。小餐饮店在招聘员工时，应该注重各方面素质的综合考察，包括专业技能、职业道德、沟通能力等等。同时，在录用前也可以要求员工提供相关证书或资格认证等证明文件。

其次，及时进行培训和指导。新员工入职后，应该进行专业培训，并且安排老员工对其进行指导和帮助。这样既可以提高新员工的职业能力，也可以加强团队协作。

再者，建立完善的考核机制。对于每一个岗位都应该有相应的绩效考核标准，并且要根据员工实际表现来评定绩效。这样可以激励员工积极进取，并且及时发现问题并解决问题。

最后，合理分配福利待遇。除了正常的薪资外，小餐饮店还可以通过其他方式来激励员工，如提供免费餐食、加班费、健康检查等福利待遇。这些福利既可以激发员工的工作热情，也可以增强员工的归属感和忠诚度。

在管理小餐饮店员工时，还需要注意以下几点：

一、建立良好的沟通渠道。小餐饮店老板与员工之间要保持密切的联系，及时了解员工心声，并且为员工排忧解难。

二、重视安全生产。小餐饮店是一个人流量较大、操作环境较为复杂的场所，因此安全生产至关重要。店主要定期组织消防演练、维护设备和器具等措施来确保安全。

三、注重团队协作。小餐饮店是一个集体，只有大家团结协作才能完成任务。因此，店主应该注重培养团队合作精神，并且及时发现和处理内部矛盾和问题。

四、尊重员工权益。小餐饮店老板不仅要关注自己的利益，还要尊重员工的权益，合理安排员工的休息时间，并且保障员工合法权益。

总之，小餐饮店管理员工需要建立完善的机制和制度，注重人才培养和激励，同时也需要关注安全生产、团队协作和员工权益等方面。只有这样才能让小餐饮店更好地发展。