预拌粉蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是一种受欢迎的点心，它不仅口感松软，而且制作简单。使用预拌粉更能省去繁琐的配料过程，让您在家就能轻松制作美味的蒸蛋糕。

所需材料：

• 预拌粉：200克
• 鸡蛋：2个
• 白糖：50克
• 清水：200毫升
• 油：适量
• 香草精、泡打粉适量（可选）

步骤：

1. 将预拌粉、白糖和鸡蛋放入碗中搅拌均匀。
2. 慢慢倒入清水，并不断搅拌至无颗粒。
3. 加入适量油、香草精和泡打粉（可选），继续搅拌均匀。
4. 将蛋糕糊倒入已经涂上油的蒸盘中，用铺有纱布的锅盖盖住蒸盘。
5. 开火后大火蒸10分钟，然后关火焖5分钟即可出锅。

小贴士：

• 混合预拌粉时要充分搅拌，以避免结块。
• 清水的温度不宜过高或过低，最好是室温水。
• 在蛋糕糊中加入少量香草精可以增加口感，但不要加太多。

这样一款美味而简单的蒸蛋糕就做好了。您可以根据个人喜好在制作过程中添加奶油、芝士、水果等材料，让蛋糕更加丰富多彩。赶快试一试吧！