山西好吃的美食排名

山西是一个美食之都，拥有着众多著名的特色小吃和家常菜。下面就为大家介绍一下山西好吃的美食排名。

第一名：刀削面

刀削面是山西最为有名的小吃之一，也是许多人来到山西必尝的美食。它以制作工艺独特、口感鲜美而受到了广泛的赞誉。

第二名：榆林烤肉

榆林烤肉是山西省中部地区非常有特色的一种传统美食。这种烤肉以牛羊肉为主料，加上辣椒粉、花椒粉等调料，再用木炭火炙制而成，肉质鲜嫩、入口即化。

第三名：过油肉

过油肉又称“滑子肉”，是晋南地区著名的传统菜品之一。这道菜选取五花肉或者里脊肉，经过多次油炸，在外皮焦香里嫩的口感下，淋上糖醋汁和花生碎，味道十分浓郁。

第四名：葱油饼

葱油饼是山西省著名的面食小吃之一。它选用高筋面粉、水、盐、鸡蛋等原材料制成。制作时，将生面团揉成扁圆形的饼，再在表面均匀涂上葱油，最后放到平底锅里煎至金黄色即可。

第五名：糊塌子

糊塌子是山西汾阳地区传统的早餐食品之一。它以豆腐为主料，加入肉末、香菜、姜末等调料制成。吃时可以放点辣椒油或者豆瓣酱增加口感。

第六名：回民羊肉泡馍

回民羊肉泡馍是山西太原市非常有特色的传统美食之一。这道菜选用羊肉为主料，配以馍片、黄豆芽等多种配料制成。最后在汤中泡上馍片，吃起来鲜香可口。

第七名：蒸羊羔

蒸羊羔是山西省阳泉市传统的特色美食。这道菜选用新鲜的小肥羊为主料，加入清水、大葱、姜片等调料，放入锅中蒸熟。吃时搭配着一碗米饭和凉拌黄瓜，味道十分美妙。

第八名：豆腐乳

豆腐乳是山西省非常有特色的一种发酵食品。它选用黄豆、盐、麦芽等原材料制成，在适当时间内发酵而成。吃时可以直接拌饭或者涂在面包上食用。

以上就是山西好吃的美食排名，希望大家有机会去山西尝试一下这些美食。