杭州是一个美食之都，拥有着丰富多样的特色小吃。无论是传统的还是现代的创新美食，都能在这座城市找到。下面就为大家介绍一些杭州的特色小吃攻略。

首先要提到的就是著名的杭州小笼包。这种小笼包以其鲜美的汤汁和嫩滑的皮薄肉馅而闻名于世。最有名的店铺当属“南门小笼”，它位于西湖附近，每天都会排起长队等待品尝这种美味。此外，在杭州其他地方也可以找到许多制作精良、口感出众的小笼包店铺。

其次是西湖醋鱼。这道菜以鲜嫩的鱼肉搭配独特的调料而闻名于世。其中最有名的店铺是“楚家园”，它位于断桥边上，每天都会吸引大量游客前来品尝。除了楚家园外，还有很多其他餐厅也提供优质的西湖醋鱼。

再来说说杭州的烤鱼。这种美食近年来在杭州越来越受欢迎。烤鱼是将新鲜的鱼用特制的调料腌制后，放入特制的炉子中烤制而成。其口感酥脆，味道香辣可口。有很多烤鱼店铺可以选择，其中“柳浪闻莺”是最有名的一家。

除了以上几种特色小吃外，杭州还有许多其他值得一提的美食。比如龙井虾仁、西湖莼菜汤、叫花鸡等等。其中，龙井虾仁以其嫩滑的口感和香气四溢而受到人们的喜爱；西湖莼菜汤则因为它清淡爽口而备受推崇；叫花鸡则因为其讲究的独特做法和美味可口而广受好评。

此外，在杭州还可以品尝到各种传统点心和甜品。比如杭州卷、百合糕、艾窝窝等等。这些小吃都有着浓厚的地方特色，不仅味道好，而且造型精美，令人垂涎欲滴。

总的来说，杭州是一个让人无法抗拒美食诱惑的城市。无论是传统的特色小吃还是现代创新的美食，都能在这里找到。如果你来到杭州旅行，一定不要错过这些美味佳肴。在品尝这些小吃的同时，也能感受到杭州独特的魅力和文化底蕴。