崇明是一个位于上海市郊的岛屿，素有“东方的后花园”之称。这里的自然环境优美，土地肥沃，所产特产和小吃琳琅满目，让人垂涎欲滴。

首先要说的就是崇明的绿壳蚬。这种蚬子生长在崇明岛周边的海域中，以其鲜美的味道而闻名于世。绿壳蚬肉质鲜嫩，口感细腻，富含丰富的蛋白质和微量元素。无论是清蒸、炒菜还是做汤都非常美味可口。每年夏季，在崇明岛举办的绿壳蚬节更是吸引了众多游客前来品尝这一美味佳肴。

除了绿壳蚬外，崇明还以其优质稻米而闻名。这里的水稻种植历史悠久，并且享有得天独厚的自然条件，如充足的阳光、丰富的水源和肥沃的土壤。因此，在崇明种植出来的大米颗粒饱满，米质松软。无论是做饭还是煮粥，都能煮出香气扑鼻、口感绵软的美食。

崇明的农田不仅适宜种植水稻，也非常适合养殖蔬菜。这里出产的新鲜蔬菜品种丰富多样，其中以崇明生态有机蔬菜最受欢迎。这些蔬菜没有使用农药和化肥，完全依靠自然生长，因此味道更加鲜美，并且更加有营养价值。崇明的有机蔬菜包括西红柿、黄瓜、茄子、胡萝卜等等，每年都吸引着众多市民前来购买。

在小吃方面，崇明有许多独具特色的美食。比如，“草虾”就是当地一道非常受欢迎的小吃。草虾是一种生活在淡水湖泊中的虾类，体形较小而肉质鲜嫩。将其用油炸或者煮熟后沾上调料食用，既可作为下酒菜也可配上米饭食用，味道鲜美可口。

此外，崇明还有一种名为“河螺”的特色小吃。河螺是一种生活在江河湖泊中的软体动物，其肉质鲜嫩多汁。将其煮熟后再加上特制的辣椒调料，入口细腻滑爽，并且带有一丝辣味，非常开胃下饭。

总之，崇明以其丰富多样的特产和小吃而闻名于世。无论是绿壳蚬、优质稻米还是新鲜蔬菜，都展示了这片土地的自然之美和农业之盛。而草虾和河螺等特色小吃更是让人流连忘返。如果你来到崇明岛旅游或者观光，务必要品尝一下这里的特色美食，相信会给你带来难忘的味觉享受。