保山特色风味小吃

保山是云南省位于东部的一个地级市，拥有着丰富的自然资源和独特的文化传承。在这里，除了壮美的自然风光外，还有许多令人垂涎欲滴的美食。

1. 牛肉米线

牛肉米线是保山非常著名的一道小吃。由于气候湿润，当地种植出来的花生非常饱满、香甜，所以加入如此新鲜好吃的花生粉制成的牛肉米线十分受欢迎。上面撒上一些辣椒面和青菜丝，口感更佳。

2. 蚂蚁上树

蚂蚁上树是以豆粉条为主料、配以瘦肉末、辣椒油等调料而成。它得名源于豆粉条像“树枝”，瘦肉末像“蚂蚁”爬在上面。这道菜香辣可口，口感爽滑。

3. 常德春卷

常德春卷是清明节时保山人民特别喜爱的小吃。它选用新鲜豆芽、粉丝和鸡蛋作为主要原料，制作出来的春卷香脆可口，外皮松脆而不过油。

4. 火炉烤肉

火炉烤肉是一道非常有特色的保山美食。它选用当地优质牛羊肉，使用传统的火炉制作工艺，在火上慢慢烤制而成。外表焦香、内里嫩滑，配以辣椒面和青菜等佐料，味道十分鲜美。

5. 茶汁凉粉

茶汁凉粉是保山夏季最受欢迎的小吃之一。它是由凉粉加上茶汁、花生碎、辣椒面等调料而制成。这道小吃口感清爽，十分适合在夏日享用。

以上就是保山特色风味小吃的介绍了。这些美食不仅让人流连忘返，更展现了当地的美食文化和丰富多样的饮食传统。