北川特色美食

北川是四川省内江市下辖的一个县，位于岷山腹地和金沙江上游交汇处。这里拥有丰富的自然资源和独特的地理环境，也孕育了众多美食。

豆花鱼

豆花鱼是北川最具代表性的传统美食之一。它选用当地优质的草鱼为原材料，加入各种香料和配料，制成鲜香美味、口感细滑的豆花鱼。豆花鱼不仅味道好，而且颜值高，经常被用作宴席上的主菜。

红烧牛肉面

北川另一道著名的美食是红烧牛肉面。这道面条制作精细，选用当地优质小麦粉制成面条，并搭配上嫩滑入味、带有浓郁咸香味道的红烧牛肉。这道美食不仅营养丰富，而且口感十分出色。

烤乳扇

烤乳扇是北川的传统名点之一，也是当地人喜爱的小吃。它选用优质面粉、牛奶等原材料制成，经过发酵、擀面、切片和烘焙等多个工序制作而成。这种糕点有着金黄色的外皮和浓郁的牛奶香味，口感香甜、酥脆可口。

花椒肉丝

花椒肉丝是一道集四川和川渝美食特色于一身的佳肴。它选用新鲜的猪肉丝加上大量的花椒和辣椒调味，并加入各种蔬菜和配料，使其更具营养价值。这道美食不仅颜色诱人、香气扑鼻，而且口感鲜嫩多汁。

结语

北川拥有许多美食，每一种都有着不同的制作工艺和口感，都是历史长河中留下来的珍品。无论你是来旅游还是探亲访友，一定不要错过品尝这些美食的机会，它们将为你的旅途增添无限乐趣。