随着医院的不断发展和壮大，医院食堂也成为了一个非常重要的部门。为了满足患者、医护人员和家属们的需求，食堂承包合同变得越来越重要。

一个优秀的食堂承包商应具备以下几点：

• 拥有丰富的经验和资质
• 有实力提供安全、健康、美味的餐饮服务
• 能够根据医院特点和需求进行定制化服务
• 能够与医院建立长期稳定的合作关系

在签订食堂承包合同时，需要注意以下几个方面：

1. 合同期限

一般来说，食堂承包合同的期限是三到五年。这样可以确保双方都有足够的时间进行合作，并且避免频繁更换承包商对于餐饮服务质量造成影响。

2. 餐饮标准

在合同中需要明确规定餐饮标准，例如食物的种类、营养成分、质量等。这样可以确保患者和医护人员能够得到高质量、安全、卫生的餐饮服务。

3. 合同费用

合同费用是一个非常重要的方面，需要在合同中明确规定。一般来说，费用包括承包商提供的全部服务，例如餐饮材料采购、厨房设备维护等。同时也需要规定付款方式和周期。

4. 素质培训

为了确保食堂工作人员的素质以及对于患者和医护人员的服务态度，承包商需要提供必要的培训。合同中需要明确规定培训项目、时间和付款方式。

5. 违约责任

如果承包商违反合同规定，应当承担相应的违约责任。例如未按时提供服务或者造成损失等情况。在合同中需要明确规定相关责任和赔偿方式。

总之，在签订医院食堂承包合同时，双方都应当认真考虑各个方面，并且明确规定相关条款以确保双方的权益和利益得到充分保障。