嘉兴老字号美食推荐

嘉兴是一个历史悠久的城市，有着众多美食。下面就为大家介绍几个嘉兴老字号的特色美食。

1. 刘长兴脆皮肉饼

刘长兴脆皮肉饼是一道非常有名的嘉兴小吃，起源于清朝康熙年间。它以猪肉、五香粉和其他调料为主要原料，制作过程十分考验厨师的手艺。最后再配以特制的酱汁和脆皮，口感十分独特。

2. 赵记扣肉

赵记扣肉也是一道非常受欢迎的嘉兴名菜。这道菜用上等猪肚、五花肉和酱油等佐料制成，口味鲜美，富有层次感。而且每盘菜都会配上一份冬笋或豆腐干等配菜，更加丰富了味觉享受。

3. 马家浜河鲜

马家浜河鲜是一家老字号海鲜餐厅，已有100多年历史。这里的菜品以水产品为主，新鲜度和口感都非常出色。尤其是著名的“西施舌”，熟食后外表呈白色、亮闪闪，口感软嫩、清香。

4. 茅家埭糯米团

茅家埭糯米团是嘉兴传统的美食之一，用优质糯米制成，并加入芝麻、豆沙等佐料，做成各种形状。这道菜口感Q弹细腻，甜而不腻，深得当地人的喜爱。

5. 蒋记牛肉汤

蒋记牛肉汤是一道以牛肉为主要原料的传统汤类美食。它选用高品质的牛肉，在火候和配料上都有严格要求。最后再加入生姜、大葱等调料提味，口味香浓回味无穷。

总结

以上就是关于嘉兴老字号美食的介绍，这些美食都有着悠久的历史和独特的味道，是嘉兴不可错过的特色美食。如果你有机会来到嘉兴，一定要品尝一下这些美食。