安顺是贵州省的一个美食之城，拥有许多独具特色的美食。下面就为大家介绍一些值得尝试的安顺特色美食。

1. 安顺凉粉

安顺凉粉是当地著名的小吃之一，由豆粉制成，口感Q弹爽滑，配以酸辣汁和各种调料，味道鲜美。在夏季炎热的时候，来一碗凉粉清爽解暑，别有一番滋味。

2. 羊肠米线

羊肠米线是贵州传统的特色美食之一，而在安顺则更具特色。这里制作的羊肠米线选用优质大米制成，并配以新鲜瘦羊肉、豆皮、豆腐等材料进行烹饪。其鲜香可口、汤汁浓郁、口感细腻，在当地享有盛誉。

3. 钵钵鸡

钵钵鸡是贵州传统名菜之一，在安顺也非常受欢迎。它选用新鲜的鸡肉切成小块，配以各种调料烹饪而成，口感鲜美、香辣适口。而且在品尝钵钵鸡时，还可以享受到独特的食材摆放和绝妙的食用方法。

4. 酸汤牛肉粉

酸汤牛肉粉是安顺比较有名的地方特色小吃之一，选用优质大米制作粉条，并添加新鲜牛肉等多种配料。其最大特点是以精湛的工艺和独特的口味为主导，加上浓郁的酸味与微辣，让人一试难忘。

5. 烧烤

安顺的烧烤非常有名，无论是羊肉串、鱼串还是各种蔬菜都非常美味。在夏季或者晚上，来到街头小摊位品尝一下当地的烧烤也是很不错的选择。

总之，在安顺旅行时一定要尝试这些当地美食。它们不仅能满足您对美食的挑剔需求，而且还能让您深刻感受到这座城市的独特魅力。