庐山市位于江西省南昌市以西，是一个拥有丰富自然资源和独特文化底蕴的美食之地。下面就为大家介绍一下庐山市的特色美食。

首先要提到的是庐山豆腐。庐山豆腐是江西省名优特产品，历史悠久，制作工艺独特。它选用优质黄豆为原料，经过多道工序精心制作而成?？诟腥砟?、细腻，味道鲜美、香气扑鼻。加上一些配菜，如木耳、胡萝卜等，更能给人以食欲的诱惑。

其次是庐山板栗。庐山盛产板栗，因此也成为了当地的一道特色美食。庐山板栗种类繁多、品质优良，并且经过了现代科技处理后更加纯正可口。不仅可以直接食用，还可以做成各种美食佳肴。

除此之外，还有当地独有的火腿肠和竹笋干等特产美食。火腿肠选用新鲜猪肉，加上各种香料精制而成，口味鲜美、咸淡适中；竹笋干则是庐山市的传统名菜之一，以当地优质竹笋为原材料，经过晒制、腌制等工序而成。它不仅可以直接食用，还可以烹饪成各种菜肴。

最后要介绍的是庐山石蛙。庐山石蛙在本地被誉为“沟里龙虾”，因为它生长在庐山深处的溪流和小河中，肉质丰厚、味道鲜美。将其做成佐酒小菜或者作为主食都非常美味。

总之，庐山市拥有着丰富多样的特色美食，在这里品尝当地的美食佳肴是一件趣味十足的事情。