怎样用牛奶做冰淇淋

冰淇淋是夏季必备的甜品，而自制的冰淇淋更加健康、美味。使用牛奶做冰淇淋是一种简单易行的方法，下面就来一起学习如何用牛奶做冰淇淋。

材料：

1. 牛奶 500 毫升

2. 糖 200 克

3. 鲜奶油 100 毫升

4. 香草精数滴（可选）

步骤：

1. 准备工作：

将糖和牛奶搅拌均匀放入锅中，小火加热至糖完全溶解。

2. 加入鲜奶油：

等到糖完全融化之后，将鲜奶油倒入锅中继续搅拌，直到所有材料充分融合在一起。

3. 冷却：

将锅从火上取下，让材料自然降温。如果想要加入香草精，则在冷却的时候加入并充分搅拌均匀。

4. 冷藏：

将混合好的材料放入冰箱中，并冷藏至少 1 小时以上，直到完全冷却。

5. 制作冰淇淋：

将已经冷却的牛奶液体倒入搅拌器中，开始低速搅拌。随着时间的推移，逐渐增大搅拌器的速度。如果没有搅拌器也可以使用打蛋器进行手动搅拌，但需要更多耐心和时间。

6. 再次冷藏：

将已经制作好的牛奶冰淇淋液体倒入盒子中，并再次放入冰箱中，继续冷藏至少 2 小时以上。

小贴士：

- 在加热过程中一定要不停地搅拌，否则会导致糊底或者结块。

- 加鲜奶油可以使得做出来的牛奶冰淇淋口感更加丰富醇厚。

- 搅拌的时间越久，冰淇淋口感越细腻。

总结：

使用牛奶做冰淇淋是一种简单易行的方法，而且成本也很低。只要按照上述步骤操作，就能够轻松制作出美味可口的牛奶冰淇淋。不过，在制作过程中需要耐心和细心，才能做出更加出色的成品。