杭州西湖十大美食
杭州西湖十大美食
杭州是一个历史悠久的城市，也是一个美食之都。作为中国传统文化的重要组成部分，杭州饮食文化源远流长。而在这里，西湖周边的美食更是让人垂涎欲滴。
1.龙井虾仁
龙井虾仁是一道典型的杭州菜肴。选用当地著名的龙井茶炒制而成，香气扑鼻、味道鲜美。
2.莼菜汤
莼菜汤是杭州传统名菜之一，以当地特产“莼菜”为主料，并加入少量瘦肉、火腿和粉丝等调味品制成。
3.叫花鸡
叫花鸡源自于浙江温州，在杭州也非常有名。将新鲜童子鸡洗净后与花雕酒、姜片等佐料拌匀后放入铁锅内焖制而成。
4.西湖牛肉羹
西湖牛肉羹是一道传统的汤粉类美食，由牛肉、鸡蛋、虾仁、香菜等多种配料制成，口感丰富。
5.东坡肉
东坡肉是杭州的名菜之一，选用瘦肉和五花肉慢慢烧制而成，色泽红亮、味道鲜美。
6.油爆虾
油爆虾是一道非常火爆的海鲜美食，在杭州也非常有名。将新鲜大虾炸至金黄色后用勺将油淋在上面，配以少量青蒜。
7.西湖醋鱼
西湖醋鱼是浙江省地方名菜之一。以草鱼为主料，加入姜末、葱花等调味料后蒸制而成。
8.干炸响铃
干炸响铃是杭州传统小吃之一。选用当地特产“响铃”（即莲藕）切片后裹上面粉炸制而成，外焦里嫩。
9.双脆牛肉
双脆牛肉是一道非常有特色的杭州菜。选用优质牛肉切片后裹上淀粉和花生碎炸制而成，口感鲜嫩、香脆可口。
10.西湖莼菜汤包
西湖莼菜汤包以当地特产“莼菜”为主料，将其与虾仁、瘦肉等佐料搭配制成鲜美可口的汤包，是杭州传统小吃之一。
以上就是杭州西湖周边的十大美食了，每一道都有自己的特色和味道。如果你来到杭州，一定要尝尝这些美食。
