湖北是一个历史悠久、文化底蕴深厚的省份，拥有着众多的特色美食。而在这些美食当中，特色甜品更是其中不可或缺的一部分。今天我们就来说一说湖北特色甜品。

首先要提到的就是武汉热干面。虽然这并不算是传统意义上的甜品，但其独特的酱汁和口感却十分符合现代人追求的口味。同时，热干面也是武汉小吃中最为出名、最具代表性的一道美食。

接下来要说的就是黄鹤楼蛋糕了。作为一种传统的湖北美食，黄鹤楼蛋糕已经流传了几百年之久。它以豆沙为馅料，采用了传统手工制作工艺，口感细腻、香甜可口。

除了黄鹤楼蛋糕外，荆州米果也是湖北著名的特色甜品之一。荆州米果以糯米粉和芝麻为主要原料，再加入适量白糖、桂花等调味品，经过蒸制和炸制后，口感酥脆、香甜可口。

最后要说的是潜江藕粉。潜江位于湖北省西南部，这里的荷花池水域广阔、荷花遍地，因此生产出了以荷花为原料的美食——潜江藕粉。潜江藕粉是以荷花根茎中提取的淀粉为主要原料，加上适量米粉和白糖等材料制成。它不仅具有特殊的口感和香味，而且还富含多种维生素和矿物质。

总之，在湖北你可以品尝到各种各样的特色甜品。无论是武汉热干面还是黄鹤楼蛋糕、荆州米果或者潜江藕粉，都能够让人在品尝美食的同时领略到湖北这个充满活力和文化底蕴的省份所带来的魅力。