介绍

烤箱烤鸡蛋糕是一款简单易学、美味可口的甜品。它不需要任何特殊的技巧或材料，只需要几个简单的步骤就能制作出一份美味的蛋糕。这款蛋糕不仅适合作为下午茶点心，还可以当做早餐添加营养。

准备工作

制作烤箱烤鸡蛋糕前，需要准备以下材料和工具：

• 面粉100克
• 白砂糖50克
• 牛奶50毫升
• 橄榄油30毫升
• 鸡蛋1个
• 泡打粉1/4小勺
• 盐1/4小勺
• 混合果仁适量（可选）
• 6英寸圆形蛋糕模具一个
• 打蛋器、搅拌碗、刮刀等厨房工具。

步骤

1. 准备工作

先将烤箱预热至摄氏180度，准备好蛋糕模具并在模具内涂一层橄榄油，以免蛋糕粘在模具上。

2. 搅拌面糊

将鸡蛋打入搅拌碗中，加入白砂糖，用打蛋器打匀。然后倒入牛奶和橄榄油，再次混合均匀。接着筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻搅拌至无颗粒。

3. 加入果仁（可选）

如果喜欢吃果仁味道的话可以在面糊中加入适量的混合果仁，然后再次轻轻地混合均匀。

4. 倒入蛋糕模具

将混合好的面糊倒入涂好油的蛋糕模具中，并用刮刀整理表面。若想使蛋糕更美观可以在表面铺上一些水果干或巧克力碎。

5. 烤制

将蛋糕模放入预热好的烤箱中，烤制15至20分钟左右。出炉后先晾凉再取出，切成适量大小即可享用。

总结

通过以上几个简单的步骤，我们就可以制作出一份美味可口、营养丰富的烤箱烤鸡蛋糕。不仅是下午茶点心，也可以当做早餐添加营养。所以赶快动手试试吧！