甜酸蛋怎样做好吃

甜酸蛋是一道非常简单美味的菜肴，它不仅适合夏天，而且也是冬天的一道美食。制作甜酸蛋的原料很容易找到，就是鸡蛋和糖、醋、盐等调料。下面让我们来看看如何制作出美味可口的甜酸蛋。

材料

• 6个鸡蛋
• 2汤匙糖
• 1汤匙白醋
• 1/2茶匙盐
• 水适量
• 青红辣椒（根据自己口味加入）
• 香菜（装饰用）

做法

步骤一：

把6个鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。加入适量水调匀，使其更加松软细嫩。

步骤二：

在锅中加入少量油，烧热后把蛋液倒入锅中，用小火慢慢的煮，不停地用筷子划动蛋液，直到蛋液凝固成形，取出备用。

步骤三：

在另一个锅里加入适量清水，倒入2汤匙糖、1汤匙白醋和1/2茶匙盐，开火将其混合均匀。再加入一些青红辣椒提香味。

步骤四：

待水开后，将之前做好的鸡蛋放进去焯一下。大约需要10-15分钟左右时间。

步骤五：

捞出来的鸡蛋放入冰水中冰镇一会儿以去除残余热度，并让糖、盐、醋等调料充分渗透到蛋中。

食用

步骤一：

将甜酸蛋切成两半，在上面撒上一些青红辣椒和香菜点缀即可。

步骤二：

当然，如果你喜欢吃带汁的甜酸蛋，可以将之前调制的水汁倒在切好的鸡蛋上即可。

甜酸蛋是一道非常适合全家人分享的美食。它既简单易做又味道独特，可以作为主食或配菜都非常不错。大家不妨试着亲手制作一下，相信你会被它美妙的口感所打动。