福州连江美食，是福州市连江县的代表性美食。它以其独特的味道、精湛的制作技艺和丰富的变化形式，吸引了无数游客前来品尝。

福州连江美食主要有以下几种：

1. 沙茶面

沙茶面是福建省闽南地区非常有名的一道传统面食。而在福州连江，这道菜更加地饱满、浓郁。沙茶汁是由虾米、花生、酱油等多种调料熬制而成，再混合上肉末和蔬菜，配上细白嫩滑的面条，口感极佳。

2. 福建土笋冻

福建土笋冻是一道清香可口的传统小吃。在福州连江，这个小吃也有自己独特的做法。用红薯粉和芋头粉制作出来的土笋冻口感Q弹爽滑，搭配上甜辣适中的酱料更显得美味。

3. 厦门沙茶烤串

在福州连江，沙茶烤串也是一道非常受欢迎的美食。烤串上涂上厚厚的沙茶汁，再加入少量酱油和花生碎，经过炭火烤制，香气四溢、口感绝佳。

4. 福建蒸饺

福建蒸饺是传统的闽南小吃之一。它以其嫩滑的皮和香浓的馅料而闻名于世。在福州连江，蒸饺的馅料以肉末和海鲜为主，更显得鲜美可口。

5. 龙岩土笋冻

龙岩土笋冻是由土笋粉制成的冷菜。与福建传统土笋冻相比，在做法上有所不同：龙岩土笋冻用果汁代替普通水来泡发土笋粉，并添加了柠檬汁或花椒等作为调味品，使得这道菜更加爽口清新。

以上就是福州连江美食中比较出名、美味可口的几种。无论是沙茶面还是土笋冻，它们都体现了福州连江的独特风味和文化。