电饭锅烤蛋糕的做法

电饭锅是我们生活中必不可少的厨房用品之一，除了煮饭外，它还有很多其他用途。今天我们就来分享一下如何利用电饭锅做出美味的蛋糕。

材料准备

1. 鸡蛋3个

2. 细砂糖50克

3. 低筋面粉60克

4. 泡打粉5克

5. 牛奶30毫升

6. 玉米油30毫升

步骤说明

1. 准备工作：

首先将电饭锅内胆抹上一层食用油，然后铺上一张油纸，再将内胆装回电饭锅。

2. 搅拌材料：

将鸡蛋和细砂糖放入搅拌盆中，用打蛋器搅拌均匀，直到颜色变浅泡沫出现。接着加入低筋面粉和泡打粉，用橡皮刮刀轻轻搅拌至无颗粒。最后倒入牛奶和玉米油，再次充分搅拌均匀。

3. 烤制蛋糕：

将拌好的蛋糕糊倒入内胆中，然后将电饭锅插上电源，按下“煮饭”键开始预热。预热时间大约为5分钟左右。等到电饭锅的指示灯由红色变为绿色时，就可以打开锅盖了。

4. 翻转蛋糕：

在锅盖上方放置一个大盘子，然后把电饭锅口朝下倾斜过来，让蛋糕从内胆中滑落到盘子里面。此时，我们可以看到一整个完美的蛋糕出现在眼前。

小贴士

1. 注意火候：

在电饭锅里面做蛋糕要比在烤箱里面难度稍微大一些，因为它没有温度控制的功能。所以，在烤制过程中一定要留心火候，避免蛋糕过于发硬或者受到烤焦。

2. 根据口感调整配方：

蛋糕的口感取决于面粉和泡打粉的比例，如果你喜欢松软细腻的口感，可以适当增加泡打粉的用量。反之，如果你喜欢稍微有点儿紧实的口感，可以适当减少泡打粉的用量。

3. 可以根据个人口味自由变化：

电饭锅做蛋糕非常灵活多变，你完全可以按照自己喜欢的方式添加一些水果、巧克力碎等材料来提升口感和美观度。

总结

通过以上步骤，我们就可以轻松在家中利用电饭锅做出美味可口、松软细腻的蛋糕了。希望大家都能够成功尝试，并且享受到这份甜蜜满足。