连城美食概述

连城是福建省龙岩市下辖的一个县级市，地处闽南山区，境内有大量的山水资源和农产品。因此，连城美食以山珍海味、野味、竹笋为主要特色。

竹笋类美食

在连城，最有名的当属竹笋了。每年3月至5月是采摘竹笋的季节，此时可以品尝到正宗的鲜嫩爽口的竹笋。其中最受欢迎的是“黄金海岸”，即用新鲜竹笋制成的一道清蒸菜肴。

野味类美食

由于地处山区，连城也有不少野味佳肴。其中最为常见和受欢迎的就是“猪蹄筋”和“猪头肉”。这两道菜肴都选用巨型黑毛猪为原料，经过多次熬制而成，口感丰富、香气扑鼻。

海鲜类美食

虽然离海较远，但是由于靠近台湾海峡，连城也有不少的海鲜美食。最为著名的是“龙虾”。这里的龙虾以肉质鲜嫩、口感清甜而受到了广大游客和当地人民的喜爱。

药膳类美食

连城地处南方山区，气候潮湿、阴雨常年，所以当地人民非常注重养生保健。因此，连城也有不少药膳美食。其中最为有名的是“三七炖乌鸡”，将当地特产三七和农家土鸡慢慢炖制而成，具有滋补养生之功效。

总结

总体来说，连城美食以山珍海味、野味、竹笋和药膳为主要特色。在这里可以品尝到正宗的福建南部菜肴，并领略到山水之间的自然风光和人文历史。如果您前往福建旅游，不妨来一次品尝之旅。