吉水县特色美食

吉水县位于江西省南昌市以南，是一个历史文化悠久、自然资源丰富的地方。这里人杰地灵，物产丰富，拥有许多独具特色的美食。以下是吉水县的几种特色美食介绍：

1. 糯米鸡

糯米鸡是吉水县最有名的特色美食之一。它选用当地优质糯米和新鲜鸡肉作为原料，经过精心制作而成。制作方法十分独特，在将糯米和鸡肉包裹在莲叶中蒸制时，加入了腌渍好的咸菜、火腿等配料，使得口感更加浓郁。糯米鸡外皮白亮、香喷喷的，内部则肥嫩可口、滋味独特。

2. 香干小炒肉

香干小炒肉是吉水县非常受欢迎的家常菜之一。选用当地优质瘦肉和香干为主要原料，加入豆角、木耳等辅料，经过炒制调味而成。这道菜色泽金黄、香气扑鼻，口感鲜嫩多汁，非常开胃。

3. 油爆虾

油爆虾是吉水县的一道名菜，以当地新鲜的虾为主要原料。将虾用葱姜蒜炒至变色后倒入热油中迅速翻炒，再加入特制的调料和少量水烧制而成。油爆虾色泽诱人、香气四溢、口感鲜美。

4. 红焖羊肉

红焖羊肉是吉水县传统的名菜之一。它选用当地优质羊肉为主要原料，卤制时间长达数小时，在配合特制的调料和红曲粉等调味料后慢火焖制而成。红焖羊肉呈深红色、香气扑鼻、口感鲜嫩、营养丰富。

5. 茶油花生

茶油花生是吉水县的传统小食，它选用当地优质花生和茶油为主要原料。将花生炸至金黄色后，加入特制的茶油、盐等调味料翻炒而成。茶油花生外表焦脆、内部松软、滋味浓郁。

这些美食不仅口感独特，而且营养丰富，深受吉水县民众和游客的喜爱。如果有机会来到吉水县一定不能错过这些美食！