鄂尔多斯是内蒙古自治区的一个地级市，位于黄土高原中部。这里的美食有着浓郁的草原风味和独特的民族特色，让人回味无穷。

首先，鄂尔多斯最有名的当属羊肉火锅。这种火锅以新鲜的羊肉为主要材料，再加上各种草原蔬菜和调料，口感清香、鲜美可口。在寒冷的冬季，一碗热气腾腾、香喷喷的羊肉火锅是人们最爱享用的美食之一。

其次，鄂尔多斯还有另外一种特色美食——手扒肉。手扒肉是将整只羊或者牛烤制而成，然后剥下来用手撕成小块。它既保留了肉类本身的营养和口感，又让人们能够更直接地感受到草原上天然风味带来的独特滋味。

此外，在鄂尔多斯还可以品尝到驼掌包子、奶茶等具有地方特色和民族风味的小吃。驼掌包子是用鲜牛羊肉、胡萝卜、洋葱等多种食材制成，因其形状像驼峰而得名。奶茶则是内蒙古人民非常喜欢的一种饮品，它口感浓厚、香甜可口。

除了以上几种美食之外，鄂尔多斯还有其他许多值得品尝的特色菜肴，如烤全羊、手抓肉等。这些美食不仅满足了人们对美食的口感需求，更体现了当地丰富的文化底蕴和饮食传统。

总之，在鄂尔多斯旅游期间一定不要错过当地的美食。每一道菜品都有着属于自己的故事和味道，它们将带给你意想不到的惊喜和满足感！