陕北是中国北方的一个地区，以其美食而闻名。这里有许多美味可口的特产小吃，让人们垂涎欲滴。以下是一些最受欢迎的陕北特产小吃。

肉夹馍

肉夹馍是陕西省最著名的传统小吃之一。它由烤制的饼和炖牛肉、猪肉或羊肉组成，再加上葱、辣椒等调料。这道小吃可以在任何时候食用，早餐、午餐或晚餐都可以品尝到。

凉皮

凉皮是一种以面粉为主要原料制作的面食，通常切成条状并加入芝麻酱、辣椒油等调料。它可以冷食或者加热后食用，非常清爽可口。

臊子面

臊子面是一种用手拉面制成的汤面，在汤中加入牛肉、羊肉或豆腐等配料，并撒上花椒和香菜等调料。这道小吃食用起来非常有嚼头，具有浓郁的陕北口味。

榨面皮

榨面皮是一种用手工制成的宽面条，由小麦粉和豆粉混合而成。它可以作为主食或者配料，在煮熟后加入辣椒油、葱花等调料，味道鲜美。

羊肉泡馍

羊肉泡馍是陕西省特色传统小吃之一。它由炖好的羊肉、馍和洋葱等调料组成。将馍撕成小块，放入碗中加上羊肉汤和调料即可食用。这道小吃味道浓郁，非常适合在寒冷的冬季品尝。

蜜汁凉糕

蜜汁凉糕是陕北地区最受欢迎的甜点之一。它是由米粉和糯米粉混合制成，然后切成小块并加上蜂蜜、白砂糖等甜味调料制成。这道小吃清凉爽口，非常适合夏季食用。

以上是一些最受欢迎的陕北特产小吃。这些小吃不仅味道美味，而且制作简单，广受大众喜爱。如果你有机会来到陕西旅游，一定要尝试一下这里的美食。