蒸蛋糕是一道受欢迎的甜点，它既简单易做，又美味可口。而小米作为一种常见的粮食，在蒸蛋糕中也可以发挥出很好的效果。下面就来介绍一下小米蒸蛋糕的家常做法。

所需材料：

1. 小麦粉 50克

2. 玉米淀粉 20克

3. 细砂糖 30克

4. 鲜牛奶 80毫升

5. 鸡蛋 2个

6. 植物油适量

7. 小米粥适量（可根据个人口味调整）

步骤：

1. 将小麦粉、玉米淀粉和细砂糖放入一个大碗中，用筷子搅拌均匀。

2. 打入两个鸡蛋后，继续搅拌至颜色均匀。

3. 加入80毫升牛奶，并搅拌成细腻的面糊。

4. 将面糊中加入适量小米粥，继续搅拌均匀。

5. 在蒸盘中涂上一层植物油，然后将面糊倒入蒸盘中，注意不要倒得太满。

6. 开火蒸15-20分钟左右，等到表面呈现金黄色即可出锅享用。

小贴士：

1. 面糊不能调得太稠或太稀，最好是比较细腻的状态，这样才能保证蒸出来的蛋糕口感松软。

2. 蒸的时间可以根据自己的锅具和火力调整，建议初次尝试时先以15分钟为准。

3. 喜欢甜食的朋友可以在面糊中加入适量的白砂糖增加甜度。

总之，小米蒸蛋糕是一道简单易做、营养美味的家常甜点。大家可以按照上述步骤尝试做一下哦！