广式排骨怎么蒸好吃又简单

广式排骨是一道广东地区非常受欢迎的传统美食，口感鲜美，色香味俱佳。而且制作过程十分简单，只需要一些基础的调料和烹饪技巧就能轻松完成。下面我们就来详细介绍如何制作一道美味的广式排骨。

准备材料

制作广式排骨所需要的材料并不繁琐，主要包括：500克猪肋排、适量葱姜蒜、20克盐、10克白胡椒粉、15毫升生抽、15毫升老抽、30毫升米酒、适量水。

处理猪肋排

首先需要将购买回来的猪肋排清洗干净，用刀在表面切上几刀，以便更好地入味。接着将其放入大碗中，加入适量葱姜蒜和20克盐拌匀后静置30分钟左右。

调制汁料

在等待的过程中，我们需要准备调制汁料。将15毫升生抽、15毫升老抽、10克白胡椒粉和30毫升米酒混合在一起，搅拌均匀，成为腌料备用。

蒸煮过程

接下来将腌好的猪肋排放入蒸锅里，加适量水，大火将水烧开，转小火蒸煮30分钟左右。注意不要让水干掉，并且每隔10分钟要打开盖子将汁水倒掉。

出锅装盘

最后，在蒸好的排骨上均匀地刷上之前调制好的汁料，并继续用小火蒸5分钟左右，使得排骨更加入味。最后取出装盘即可食用了。

总结

以上就是广式排骨怎么蒸好吃又简单的详细介绍。只要按照上述步骤操作即可轻松完成一道美味可口的广式排骨。希望能够对您有所帮助！