摆摊小吃是中国传统的街头美食，不仅便宜实惠，而且味道好。在城市和乡村的每个角落都可以看到卖小吃的摊位，种类丰富多样。

首先是炸油条、豆腐脑、豆浆。这些早餐小吃通常在清晨开始摆摊，很受上班族和学生们喜爱。炸油条有长条和麻花两种形状，可以沾着甜辣酱或者豆浆一起食用；豆腐脑则有软硬两种口感，配上辣椒油和花生碎更加美味；而豆浆则是夏天解暑必备佳品。

其次是烧烤、串串香、涮羊肉等火锅类小吃。这类小吃主要以肉类为主料，配以各种调料和蔬菜水果来提升口感。其中最有名的就是串串香了，在长长的竹签上穿着肉块和蔬菜水果交替着烤制，再淋上特制调料汁相当诱人。

还有的是面食类小吃，比如热干面、麻辣烫、过桥米线等。这些小吃都以面条为主料，搭配不同的汤底和调料呈现出不同的风味。其中最特别的当属过桥米线了，每碗米线配有一份生菜、肉片和调料，再浇上滚烫的汤水即可食用。

最后就是甜品小吃了，比如冰淇淋、花卷、糖葫芦等。这些小吃通常是下午或者晚上才会开始摆摊销售，让人在甜品里感受到小确幸。尤其是夏天，吃一口冰凉的冰淇淋或者凉爽的花卷真是让人心情愉悦。

总之，摆摊小吃种类多样，价格实惠，容易购买。但请注意卫生问题，在选购时要选择干净整洁的摊位，并看好食材来源和加工方式。