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最简单的蒸蛋糕的做法

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最简单的蒸蛋糕的做法

蒸蛋糕是一款非常简单又美味的甜点,它口感细腻,香甜可口。制作过程也非常简单,只需要几个基本的食材和一个蒸锅即可。下面我将为大家介绍一种最简单的蒸蛋糕的做法。

首先,我们需要准备以下食材:

  • 鸡蛋4个
  • 低筋面粉100克
  • 白砂糖80克
  • 牛奶80毫升
  • 黄油30克
  • 泡打粉1小匙
  • 香草精数滴(可选)

接下来,我们开始制作蒸蛋糕:

步骤1:准备工作

1. 将鸡蛋打入一个大碗中,用打蛋器或筷子搅拌均匀。

2. 在另一个碗中加入低筋面粉和泡打粉,用筷子搅拌均匀并过筛备用。

步骤2:混合面糊

1. 将白砂糖加入鸡蛋中,用打蛋器搅拌均匀,直至糖完全溶解。

2. 加入牛奶和香草精(可选),继续搅拌均匀。

3. 将过筛的面粉倒入碗中,用刮刀或橡皮刮板轻轻翻拌均匀,注意不要过度搅拌,以免面糊发筋。

步骤3:蒸制蛋糕

1. 将蒸锅加水并加热至沸腾。

2. 在一个适合蒸的容器(如8寸圆形蛋糕模)底部涂抹一层黄油,以防黏连。

3. 将准备好的面糊倒入容器中,并轻轻震动几次,使面糊表面平整。

4. 将容器放入预热好的蒸锅中,盖上锅盖。

5. 用中小火蒸约20-25分钟,直到蛋糕完全定型,用牙签插入蛋糕中心,如果没有粘附面糊,则表示熟透。

步骤4:出锅和装饰

1. 蒸好的蛋糕取出,放置在凉架上晾凉。

2. 蛋糕完全冷却后,可以根据个人喜好进行装饰。可以撒上一层细砂糖、切成小块或加入水果等。

最简单的蒸蛋糕就完成啦!这款蒸蛋糕口感松软,香甜可口,非常适合作为下午茶或甜点享用。制作过程简单容易上手,即使是初学者也能轻松做出美味的蒸蛋糕。快动手试试吧!

希望大家能够喜欢这个简单的制作方法,并尽情享受自己亲手制作的美食!祝大家成功!

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