最简易蛋糕的做法窍门

蛋糕是我们经常吃到的甜点之一，而最简易的蛋糕制作，却也不失美味。那么该如何制作呢？下面就为大家介绍一些最简易蛋糕的做法窍门。

选择合适的材料

首先，要制作出美味的蛋糕，选用优质食材是非常重要的。在选择面粉时，应选择高筋面粉或低筋面粉，并且最好筛过再使用；在选择油类时，可以选用植物油、黄油等；在蛋类方面，鸡蛋是必不可少的。

准备工作要做足

在开始制作前，准备工作一定要做足。首先将所有需要使用的食材和器具准备好，并清洗干净。然后将烤箱预热至适宜温度（通常为180℃），以免影响后续步骤。

按比例配料

接下来就是按比例配料了。通常情况下，三个鸡蛋搭配100克面粉、100克糖和50克油即可制作出一份适量的蛋糕。在配料时，要注意将干性材料先混合均匀，以免影响后续操作。

打发蛋液

将鸡蛋打入容器中，加入适量白糖，用电动打蛋器或手动打蛋器将其打至呈现白色泡沫状态并且体积变大即可停止。若是想要口感更好的话，也可以加入少许柠檬汁或醋。

加入干性材料

按照比例将混合好的干性材料分次加入到打发的蛋液中，并轻柔搅拌均匀。注意不要过多搅拌，以免影响蛋糕质地。

倒入模具

准备一个平底模具，在内部抹上一层油或者撒上面粉。然后将混合均匀的面糊倒入模具中，并轻轻晃动模具使其表面平整。

放进烤箱烤制

将模具放进已预热好的烤箱中，进行烤制。时间一般为25-30分钟左右，具体时间可以根据蛋糕大小和个人口感调整。待蛋糕表面呈现金黄色并且有微微裂纹时，即可取出。

脱模、装饰

等待蛋糕自然降温后，用刀轻轻沿着模具四周切开，将蛋糕从模具中取出。最后可以根据个人喜好加上水果、巧克力、奶油等装饰即可。

总之，最简易的蛋糕制作并不难，只要掌握了以上几个步骤和窍门，就能够轻松制作出美味的蛋糕啦！