梅州是广东省的一个地级市，也是中国著名的美食之乡之一。这里有许多特色美食餐厅，为游客提供了丰富多样的美食选择。以下是其中一些著名的梅州特色美食餐厅。

首先是“梅县猪肉粉”餐厅，这是梅州最具代表性的美食之一。梅县猪肉粉以其独特的制作工艺和口味而闻名于世。在这家餐厅里，你可以品尝到经典的猪肉粉，它由细嫩的米粉、新鲜的猪肉、香菜和花生碎组成。汤汁清淡而鲜美，米粉口感软滑，每一口都让人回味无穷。

其次是“梅州牛肉店”，这家餐厅以制作正宗的梅州牛肉干而闻名。牛肉干是一种传统的干货美食，在中国各地都有不同的做法和口味。然而，在梅州牛肉店里，你可以品尝到最正宗的梅州风味牛肉干。它以优质的牛肉为原料，经过特殊的腌制和烘干工艺制作而成。牛肉口感韧劲十足，香气四溢，吃起来回味无穷。

还有一家叫做“梅州鹅肉店”的餐厅，这里供应的鹅肉美食也是梅州的特色之一。梅州鹅肉以其独特的制作方法和嫩滑可口的口感而闻名。在这家餐厅里，你可以品尝到各种用鹅肉制作的美食，如烧鹅、卤鹅、炖汤等。每一道菜都保留了梅州传统的烹调技法和独特的调味方法，让人忍不住多次光顾。

此外，“梅州螺蛳粉”也是一个不容错过的美食选择。螺蛳粉是广东地区非常受欢迎的一道小吃，而梅州螺蛳粉以其浓郁的汤底和丰富多样的配料而倍受赞誉。在这里，你可以品尝到各种不同口味的螺蛳粉，如酸辣、鲜香等。每一碗螺蛳粉都是由新鲜的米线、煮熟的螺蛳和各种调味料组成，入口滑嫩，让人回味无穷。

最后要介绍的是“梅州老友记茶楼”，这是一家有着悠久历史和文化底蕴的茶楼。梅州人非常注重茶文化，因此在这家茶楼里你可以品尝到正宗的梅州茶品。这里供应各种不同口味和等级的茶叶，如铁观音、普洱等。在这里泡上一杯香气扑鼻的茶，感受着浓厚的梅州文化氛围，无疑是一种享受。

总之，梅州特色美食餐厅提供了丰富多样的美食选择，无论你喜欢什么口味或者菜系，都能够在这里找到适合自己的美食。如果你来到梅州旅游，不妨去尝试一下这些特色美食，相信你一定会被它们的独特口味所吸引。