杭州美食出名

作为中国的一个古老城市，杭州不仅有着悠久的历史文化，还以其独特的地理位置和气候条件形成了丰富多彩、别具一格的饮食文化。杭州美食因其独特口味和做法而闻名于世界，在国内外都有很高的知名度。

西湖醋鱼

西湖醋鱼是杭州最著名的菜品之一，也是中国八大菜系之一——浙菜中的代表之一。它选用活鲤鱼，先将其活剖去头尾，去除内脏和骨刺，再分别斩成小块后下锅炸至金黄色。最后配以浓郁的汁料包括陈皮、姜片、花椒等等，再加入米醋制成甘香适口、色香味俱佳的西湖醋汁。这道菜肴深爱于广大吃货，并且已经被评为“中国十大名菜”之一。

龙井虾仁

龙井虾仁是杭州的另一道美食代表。选用龙井茶制成的清汤，配以鲜嫩的虾仁和翠绿的青菜。这道菜肴为人们提供了一种非常典雅、清新、深受欢迎的美食享受。不仅如此，它还有着降血压、改善心情等多种健康益处。

东坡肉

东坡肉是中国传统名菜之一，也是杭州著名菜品之一。它由宋代文学家苏轼所创，因其历史渊源和口感美味而广泛流传。选用上等五花肉，加上细腻入味的调料，经过慢火炖制而成。它色泽红润、油香四溢、肥而不腻、软硬适中，入口即化。

三鲜锅贴

三鲜锅贴是杭州知名小吃之一，是由猪肉末、虾米和笋丁等做成馅料包裹在面皮内部，并在平底锅内煎至两面金黄色即可。它的馅料鲜美可口，皮薄馅大，口感独特，深受广大食客的喜爱。

总结

杭州有着丰富多样的美食文化。不论是历史悠久的传统名菜还是现代人们所钟爱的小吃，都具有浓郁的地方特色和文化底蕴。因此，到杭州旅游时千万不要错过这些美味佳肴。