冰激凌咋做嘞

夏天来了，天气越来越热，吃一份清凉的冰激凌是最棒的选择。但是很多人都不知道怎么做冰激凌。今天就让小编来给大家介绍一下如何制作美味的冰激凌。

材料

1. 牛奶：500毫升

2. 动物性鲜奶油：200克

3. 砂糖：150克

4. 蛋黄：6个

5. 香草精：适量

步骤

Step 1：将牛奶和鲜奶油混合在一起加热至80℃左右。

Step 2：将蛋黄和砂糖混合在一起，用打蛋器或者手动打蛋器搅拌均匀。之后将加热至80℃的牛奶和鲜奶油倒入蛋黄和砂糖中，再次混合均匀。

Step 3：将混合好的液体倒入锅中，用小火不断搅拌至液体变稠。一定要注意火候，以免烧焦。

Step 4：将混合好的液体放入冰箱中冷却2-3个小时。

Step 5：将已经冷却的液体放入冰激凌机中，按照使用说明书操作即可。

小贴士

1. 在加热牛奶和鲜奶油时，可以加入一些香草精或者其他调味料来增加口感。

2. 制作冰激凌时，尽量避免空气进入混合好的液体中。

3. 可以根据自己的口味添加巧克力、坚果等食材来制作不同口感的冰激凌。

以上就是制作美味冰激凌的具体步骤及注意事项。相信大家也能够轻松做出美味清凉的冰激凌了吧！