海鲜蘑菇是一道非常受欢迎的美食，不仅口感鲜美，而且富含营养。下面就来介绍一下如何做好吃又简单的海鲜蘑菇。

首先，准备好所需材料：新鲜的蘑菇、虾仁、青豆、胡萝卜、洋葱、大蒜等。

接着，将蘑菇清洗干净，去掉菌柄后切成小块；虾仁剥皮去头泡水后备用；青豆焯水煮熟捞出备用；胡萝卜和洋葱切成丁；大蒜拍碎备用。

然后，在锅中加入适量的油，放入大蒜爆香后加入洋葱和胡萝卜丁翻炒至变色。接着把虾仁放入锅中翻炒约2分钟至变色。

随后将切好的蘑菇倒入锅中，加入盐和味精调味，并继续翻炒至出水分。最后加入青豆即可。

这道海鲜蘑菇不仅美味可口，而且富含蛋白质、维生素和微量元素等营养成分，对于保持身体健康具有很大帮助。

如果想要更加丰富的口感，可以在炒制过程中加入一些辣椒、姜末等调料，增加香气和味道。此外，在烹饪时要注意火候掌握好，不要让食材过度烹煮影响口感。

总的来说，海鲜蘑菇是一道非常适合家庭制作的美食，简单易学又营养美味。大家可以根据自己的喜好进行调整，亲手制作一份属于自己的好滋味。